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油桃(拉丁学名:Prunus persica var. nectarina),又名桃驳李。油桃是普通桃(果皮外被茸毛)的变种,是一种果实作为水果的落叶小乔木,油桃源于中国,在亚洲及北美洲皆有分布。

在中国的西北地区有野生的油桃,油桃落叶小乔木为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。 

中国的油桃生产起步较晚,早期的品种多引自欧美,味道较酸,由于不太符合东方人的消费习惯,在生产上的影响有限,也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的营养价值高,富含维生素,有很高的食用价值。



生长习性
油蟠桃36-3树体生长健壮,树姿半开张,树形发育快。萌芽力和成枝力均较强,以复花芽为主,长中短果枝均可结果。花粉多,自交结实率36.9%,丰产稳产。一般管理水平下,定植后,第二年开始结果,第3、4年陆续进入丰产期,盛果期每亩产量可达4000斤以上。 
物候期
油蟠桃36-3在郑州地区3月上旬叶芽开始萌动,4月初开花,花期4~6天,果实6月15日左右成熟,果实发育期75天。




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