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紫色是紫薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：2824分子式：C15H11O6这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄化合物。 也是植物中的主要呈色，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。低温、缺氧和缺磷等不良也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。 紫甘薯、紫大米、紫玉米、紫土豆、黑花生、紫山药、紫胡萝卜、紫甘蓝、紫背菜、紫苏、黑豆、黑枣、黑茶、黑小米、黑小麦、黑苦荞、黑加仑、、黑番茄、蓝莓、红莓、红苋菜、红辣椒、红高粱、葡萄、血橙、越桔、枸杞、花生红皮、茄子皮、山楂皮、樱桃、草莓、桑葚、南瓜、酸果蔓、无花果、接骨木红、等许多食品。紫薯苗
红薯苗施肥要施足基肥、早施苗肥、重施壮株结薯肥的原则。一般基肥每公顷施腐熟的厩肥7500～250千克、尿素37．5千克、磷肥150千克、草木灰750千克，条施或穴施。栽后10天左右施提苗肥，每公顷施腐熟优质的粪水一般在250千克或尿素37．5千克，兑水穴施。 甘薯苗种植时的注意事项甘薯是红薯的统称，现在种植地瓜的也不仅仅只是种植红薯，甘薯也是种植的一部分。下面给大家介绍一下甘薯苗种植的注意事项。浅栽。由于土壤疏松、通气性良好、昼夜温差大的土层有利于薯块的形成与，因此，栽插时薯苗入土部位宜浅不宜深，在保证成活的前提下宜实行浅栽。 浅栽深度在土壤湿润条件下以5~7厘米为宜，在旱地深栽也不宜超过8厘米。但在阳光强烈且地旱的条件下，要注意如果过浅栽插，因地表干燥和蒸腾作用强烈，薯苗难长根，茎叶易枯干，缺苗，应考虑适当深栽等措施。薯苗入土节数。紫薯苗
这些农田的共同特点是，都种植了转基因作物，巴西报道：吃胡桃的基因转的大豆，对胡桃过敏的人吃转基因大豆也过敏。法国报道：生产的一种转基因玉米对人的肝、具有性。用转基因玉米喂养的老鼠普遍患上，并有多衰竭的症状。 澳大利亚报道：吃转基因豌豆的小白鼠出现肺炎，从而叫停了历时10年、耗资300万美元的转基因项目。英国报道：吃转基因土豆的老鼠出现了、免疫等异常现象。另外吃转基因作物会新的。生产的转基因的色氨酸所致，食用者在3月后发病，37人，1500部份麻痹，5000人无力。 目前各国对转基因的态度很不一致：1）转基因技术的发明国是美国，垄断全球90%的转基因食品市场，他为了自身利益，大力向全球其转基因产品，但美国主食面粉却虽不用转基因小麦，而且转基因食品在美国国内消费却极少。紫薯苗
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