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在成为一名闽菜厨师以后，父亲就不断告诉吴嵘说：“要遵从传统守规矩，经典的闽菜是不能被改变的。”怀抱着对烹饪的无限热爱和父亲的叮嘱，吴嵘的从厨之路也算是一帆风顺，曾在厦门某国企餐饮企业里做了将近十年的厨师长，对传统闽菜的烹饪也是驾轻就熟。可也许越是在很多规则约束下长大的，内心越是希望去挣脱束缚、去突破自我。
“创意不是乱做”
“创意不是乱做”，在吴嵘看来，只有对传统进行了充分理解与挖掘后，才能以此作为创新的基础。他常会把生活中的灵感和饮食的料理理念融入其中，首先一定会选用当地 鲜的食材，采用国内外领先的烹饪技术，配以天马行空的奇思妙想，真正将自己的烹饪理念“创新是永不过时的单词”融入到每道菜肴中。作为宴遇的出品总监，宴遇的每一道菜，从味蕾到视觉、触觉的展现，吴嵘都进行了设计。每道菜的元素都经过精心选取，让器皿、灯光、音乐，甚至充满美感的摆盘激发食物的潜能，释放出更深层次的味道、香气、质感。
厨师，热门行业！厨师，高薪职业！厨师，永不失业！学厨师，就到华北 的厨师学校-保定虎振烹饪学校！
30多年前，在保定虎振烹饪学校还没有成立之前，人们吃饭仅仅为了填饱肚子，伴随着人民对美食水准的提高，保定虎振烹饪学校不失时机的在中华大地上树立起了烹饪教育的大旗，与美食同步，服务华夏大地。
保定虎振烹饪学校作为河北地区厨师培训学校的佼佼者，从成立之初，就备受各方的看重和青睐。保定虎振烹饪学校已经成了家喻户晓的烹饪学校的“专家”。随着人民生活水平的进一步提高，对美食的要求也愈发高了起来。保定虎振烹饪学校始终牢记自己的历史使命，肩负着弘扬中国五千年烹饪文化的重任，致力于中国美食文化的发扬光大。为了培养高素质的厨师精英人才，保定虎振烹饪学校开展了一系列行之有效的措施，致力于打造中国烹饪教育的领头羊。
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