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大闸蟹味美营养价值高,是很多人的心头爱。但是吃螃蟹一不小心就会吃的过于狼狈,那么如何享受到美味的同时又能把螃蟹吃得很优雅呢?于是向来崇尚雅人韵士的明朝人发明了蟹八件,很好的解决了这个难题。 明朝人的生活方式及其讲究。追求品味,讲究格调的明朝人为了吃蟹发明了精巧的蟹八件。高雅的生活情趣又怎么能少得了百戏之组昆曲呢?在闲暇之余吃着螃蟹听着昆曲,岂不快哉? 在明代,文人雅士品蟹乃是文化享受,赏菊吟诗啖蟹时,人人皆备有一套专用工具,苏沪杭俗称蟹八件。根据有关资料可知,明代初发明食蟹餐具的人,名叫漕书,为了吃蟹减少麻烦,吃得方便畅快,他创造了锤、刀、钳三件工具来对付螃蟹的硬壳,后来逐渐由蟹三件发展到蟹八件。 自古以来,食蟹就是一件大有讲究的雅事。在明代,能工巧匠即创制出一整套如西方餐具式的精巧食蟹工具。据明代美食指南《考吃》记载,明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种,翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为蟹八件。这些食蟹工具一般用铜制作,考究的则用白银制作。因为从坚韧度来说,金虽贵重但硬度不及银,而铜又很容易污染食品,所以按理说,上乘的蟹八件也应该是白银制的。
阳澄湖大闸蟹为出名的还是其丰富的蟹黄,那油润饱满的蟹黄令人垂涎欲滴。在品尝时,蟹黄更是成为人们竞相追捧的焦点。无论是拌饭、还是直接食用,那丰富的鲜味都能瞬间点燃味蕾,令人陶醉其中。
在阳澄湖边有家特色餐厅莲花岛顾记蟹庄,品味大闸蟹不仅是一种享受,更是一种文化体验。湖光山色之间,品尝当地美食,感受大自然的馈赠。大闸蟹作为中国传统名菜之一,更是承载着丰富的文化内涵。人们在品尝大闸蟹的同时,也在传承着这一美食文化的精髓,让这份独特的美味延续流传。
无论是身临其境品尝,还是在餐桌上共享,阳澄湖大闸蟹都能带来满满的幸福感。那鲜美的滋味、丰盛的蟹黄,每一口都是对大自然的感恩之情。在品尝大闸蟹的时刻,人们犹如沉浸在一场味蕾盛宴中,尽情享受着这份美好。阳澄湖的大闸蟹,不仅仅是一道菜肴,更是一段美好的回忆。
公司实力
阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(台州市分公司)重合同,守信誉,本着质量优先,用户至上的宗旨奔向“质量是企业的生命,质量是品牌的基础”的目标,我们的宗旨:以人为本、以诚待人、以质取胜、精益求精;以严格的管理、优质的 阳澄湖大闸蟹订购产品、合理的价格使客户得到理想的回报,为广大的国内外客户生产出优质可靠的 阳澄湖大闸蟹订购产品。 全体员工欢迎新老客户来电洽谈惠顾,同时也向关心和支持我厂发展的广大用户和各界同仁表示衷心的感谢!