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组织脱水与补液;组织脱水作用;高渗的葡萄糖注射液(25% - 50%)可迅速提高血浆渗透压,快速注射具有利尿、同城脱水的作用,引起组织脱水。这一特性使得葡萄糖注射液在临床上可用于治疗脑水肿、附近肺水肿等组织水肿疾病,还可用于降低眼内压,常与甘露醇等脱水药联合应用。例如,对于脑水肿患者,高渗葡萄糖的脱水作用有助于减轻脑组织的水肿,降低颅内压,改善患者症状。补液作用。在脱水、休克、严重腹泻等情况下,葡萄糖溶液可以作为补液治疗的一部分。葡萄糖注射液可以补充体内水分和糖分,帮助维持血容量和电解质平衡。例如,在患者出现严重腹泻或呕吐导致大量体液丢失时,静脉输注葡萄糖溶液能够补充丢失的液体,防水症状进一步加重,维持机体正常的生理功能。




?食品级葡萄糖的功效。在食品行业中口感和风味:食品级葡萄糖可以增强甜度,使食品口感更加丰富清爽。例如在饮料中,适量添加工业葡萄糖可以调整饮料的甜度,使其口感更加适口,满足消费者的口味需求。在糖果制作中,工业葡萄糖与其他糖类或原料配合,可以产生独特的口感和风味,如软糖中加入工业葡萄糖可以使软糖具有柔软、当地有嚼劲的口感,同时也能增加甜味的层次感。延长保质期:作为保存剂抑制微生物生长,从而延长食品的保质期。例如在一些果酱、蜜饯等食品中,工业葡萄糖可以降低食品的水分活度,抑制细菌、当地霉菌等微生物的生长繁殖,使得这些食品在较长时间内保持品质稳定,减少食品变质的风险,降低食品在储存和销售过程中的损耗。改善质地和稳定性:在一些烘焙食品中,工业葡萄糖作为稳定剂和乳化剂,可以提高面团的稳定性,使面包、附近蛋糕等烘焙食品在烘焙过程中保持良好的形状,避免塌陷或者变形。同时,在一些乳制品如酸奶中,工业葡萄糖有助于维持产品的质地均匀,防止出现分层现象。



葡萄糖是一种多羟基醛,是自然界分布广泛且极为重要的一种单糖。在生物学领域,它具有不可替代的地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。对于人体而言,它是基本的供能物质之一。中枢神经系统几乎全部依赖血糖(葡萄糖)的供应作为能源,一旦血糖下降到80毫克%时可能出现糖尿现象。在人体的消化道中,葡萄糖比其他任何单糖都容易被吸收,被吸收后的葡萄糖能直接为人体组织所利用。无论是人还是动物,所需要的能量约50%来自于葡萄糖,它在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给热量,或以糖原形式贮存。而且人体摄取的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)也都必须先转化为葡萄糖之后,才能被人体组织吸收和利用,每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时,释放出17.1KJ热量.




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